宝宝成长“油”刃有余：一篇解开你的困惑
2020-11-03
妈妈们的困惑
宝宝到6月龄的时候，妈咪们就开始陆陆续续的给小宝宝添加辅食了。在这过程之中每当一个问题涉及到宝宝时，妈妈们立马大脑高速运转，恨不得把所有育婴的知识都装进脑袋里。比如关于宝宝能不能吃油，什么时候可以开始添加食用油，选择什么油对宝宝最合适，这些问题都是妈妈群里讨论度很高的话题，今天就用这一篇帮妈妈们解惑。
宝宝需要吃油吗？妈妈担心油很油腻，宝宝的肠胃接受不了，不好消化，出现便秘或者拉肚子的情况。
其实宝宝出生以后，就已经开始吃富含脂肪的食物了。 不管是母乳，还是宝宝吃的配方奶粉中，里面的脂肪含量都很高。脂肪就好像是身体的燃料，能为宝宝的生长发育提供足够的支持。美国儿科学会（APP）也指出，胆固醇和其他一些脂肪对孩子的正常生长发育（包括大脑和神经系统）非常重要。所以对婴幼儿来说，这类物质不应被禁食。小宝宝的身体发育，以及大脑和神经的发育都需要脂肪酸的参与，脂肪还能促进维生素A、D、E、K的吸收和运输，比如胡萝卜素类的脂溶性营养元素，必须要溶在油中才能释放出来，被身体吸收。对婴幼儿而言，必需脂肪酸的来源很单一，只能通过母乳和辅食来补充。所以食用油就成了宝宝补充不饱和脂肪酸的良好来源。
不同阶段需求不同宝宝出生到六个月，这个阶段母乳中的脂肪能给宝宝提供48%的能量和营养。宝宝从母乳或者配方奶中就能获得足够的脂肪，不需要额外的补充油脂。
六个月以后，妈妈母乳中很多营养物质已经不能满足宝宝身体发展的需求，需要开始添加适量的辅食了。《中国居民膳食指南》建议，婴儿辅食以谷物、蔬菜、水果等植物性食物为主，每日需额外添加5~10g油脂，帮助宝宝补充能量和人体必需脂肪酸。
最常见的中式瓷勺一勺的量，大约就是10g。妈妈们可以准备一个量勺，每次用油时量一量，心里更有底。
宝宝适合吃什么油？
吃什么油呢？首先，妈妈们需要了解油之所以不同，主要在于脂肪酸组成的不同。
油的脂肪酸根据饱和度分为3大类：
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸（以油酸为主）
多不饱和脂肪酸（以亚油酸和α-亚麻酸为主）
饱和肪酸在奶、蛋、肉类中含量较丰富，在给宝宝准备辅食时适量搭配，丰富食物的种类，做到均衡营养，不需要从食用油中额外摄取过多的饱和脂肪酸，以免造成营养过剩，身体肥胖以及增加肠道负担。
相对于动物油脂来说，富含不饱和脂肪酸的植物油更加健康，也更加适合给宝宝吃，尤其是富含α-亚麻酸的油脂，在体内可转换成DHA，帮助宝宝视力智力发育。
哪些油脂富含α-亚麻酸
那么哪些油中含亚麻酸比例比较高呢？
亚麻籽油，就是α-亚麻酸最主要的植物油来源之一。其次是核桃油，而核桃油中不仅亚麻酸含量较高，还含有磷脂、叶酸、脂溶性维生素A、D、K、E、胡萝卜素及、钙、铁、锌、等微量元素。
所以妈妈们知道给宝宝选油，最好挑选亚麻酸含量高的亚麻籽油、核桃油等，帮助宝宝成长“油”刃有余。选油小攻略，可以参考以下几点：
挑油小攻略
购买小瓶装
小瓶装使用周期相对较短，同等使用条件下比大瓶装氧化变质几率小。另外，小瓶装比大瓶装更换品种周期短，避免营养长时间较单一。
选择不易透光的瓶装
紫外线会加速油脂变质，透光度低的包装对植物油的保存有好处。建议购买深棕色的玻璃瓶。
选择靠谱品牌
品牌产品在生产工艺、安全保障和品控等环节上做得会更好。
选择一级油
一级油比二、三、四级油，纯度高，杂质少，更安全。
不要自制或购买自榨油
自榨油，无法保证原料、生产设备和环境等的安全、卫生，装油的容器也不一定是食品级安全的塑料，缺乏监管，安全没法保证。
看完这一篇，妈妈爸爸们对宝贝的用油选油是不是有了更多的了解呢，欢迎在文末给我们留言吖~